Минтай — самый многочисленный вид отряда тресковых, потому эта рыба стоит недорого. Что интересно, самой качественной считается популяция именно камчатского минтая. В нем есть не только полезные полиненасыщенные кислоты Омега-3, но и:
⠀
витамины группы В, в частности, такая полезная фолиевая кислота;
витамин РР в высокой концентрации;
фтор;
калий;
кальций;
фосфор;
высокий уровень йода.
⠀
Из минтая делают все — и фарши, и сушено-вяленую продукцию, кормовую муку и консервы. Из-за дикой среды обитания мясо минтая очень полезно, а в его печени витамина А даже больше, чем в печени трески.
⠀
Если учесть всю эту пользу, демократичная цена остается одним из основных преимуществ минтая!
