Салат с черной икрой и огурцами

20.09.2022

Несмотря на то что черная икра - по праву называется королевской и с ней готовят самые изысканные блюда, она считается универсальным ингредиентом для салатов, в которых ее можно дополнить абсолютно любыми овощами, соусами и специями. Изысканный вкус черной икры лучше всего оттенит свежая мякоть огурца. Уже от одного вида этого деликатеса у гурманов возникает неописуемый восторг. Эта оригинальная закуска для стола универсальна и подойдет для любой тематики застолья.

Вам потребуется:

5 сваренных вкрутую куриных яиц;
100 г черной икры из осетра;
1 свежий огурец;
свежая зелень (перья зеленого лука, петрушка, укроп) для декора;
150 г густой сметаны 20%;
соль и молотый черный перец по желанию.

Этапы приготовления:

Поместите икру в миску, но небольшую часть отложите до финальной части приготовления.
Отварные яйца очистите от скорлупы. Разрежьте их пополам.
Желтки измельчите вилкой и добавьте к икре.
Нарежьте огурец и зелень на мелкие кусочки. Также добавьте их в ингредиенты.
Заправьте салат сметаной. Сдобрите солью и перцем, перемешайте тщательно.
Наполните салатом половинки яиц. Украсьте икринками.