Черная икра

«Русский деликатес», «черное золото», которое известно на Руси с XV века – именно так в народе называется черная икра. Ее дают осетровые породы рыб, чей отлов запрещен из-за резкого сокращения популяции по вине человека. Бесконтрольность действий, браконьерство, жажда наживы привели к тому, что численность осетровых в природе катастрофически уменьшилась. Для размножения используются специализированные аквакультурные хозяйства, где и изготавливается черная икра наивысшего качества и подлинных вкусовых характеристик.

Наш ассортимент

Линейка черной икры интернет-магазина Maridel разнообразна и представлена баночками весом 30, 50, 100 и 500 граммов. Особенно популярны у клиентов подарочные наборы. Черная икра станет дорогим презентом для родных и близких. Такому изысканному знаку внимания будут рады деловые партнеры и коллеги.

Виды осетровой икры

Осетр, белуга, севрюга и стерлядь в период нереста мечут черную икру с различными вкусовыми качествами:

• ореховое послевкусие крупных бусинок икры белуги;
• легкое присутствие ореховых ноток в ярком шлейфе центрального аромата мелких осетровых икринок;
• тончайший вкус в упругой оболочке икры севрюги и стерляди.

Польза черной икры

Гастрономические свойства черной икры высоко ценятся людьми, но этот морепродукт – еще и кладезь полезных для организма веществ. В нем гармонично соблюден баланс белковых, жировых, витаминных и минеральных элементов, способствующих сохранению здоровья человека. Систематическое включение черной икры в рацион позволит:

• продлить молодость;
• защитить организм от воспалительных процессов и вирусных инфекций;
• устранить хроническую усталость;
• повысить жизненную энергию;
• поддержать физическое здоровье;
• сохранить фигуру;
• усилить защитные функции иммунитета;
• ускорить регенерацию поврежденных участков кожи и внутренних тканей.

Как выбрать черную икру

Черная икра получается лучше, если возраст рыбы не менее 8 лет. Оливковый цвет – главный признак, на который стоит ориентироваться при выборе деликатеса

Извлечение икры – сложный трудоемкий процесс, который требует качественного оборудования и специальной подготовки работников, отчего стоимость продукта повышается.

Различают два вида черной икры:

• забойную, которую получают из разделанной рыбы;
• дойную, полученную с сохранением жизни рыб.

ВНИМАНИЕ! Если цена на черную икру низкая – велика вероятность подделки.

Преимущества интернет-магазина Maridel

Компания Maridel реализует натуральную икру осетровых рыб с соблюдением технологий хранения и перевозки деликатеса. Нас отличают:

• продукция только от надежных российских производителей;
• адекватные цены;
• богатый ассортимент икры ценных пород рыбы.