Е200 или сорбиновая кислота – это разрешенный повсеместно консервант, который не оказывает негативного влияния на здоровье человека. Он не токсичен, не канцерогенен.
Сорбиновая кислота оказывает положительное влияние на организм, повышает иммунитет и помогает выводить шлаки и токсины. Добавляя его в икру, производители не дают развиваться микробам и патогенным бактериям.
Е211 или бензоат натрия также разрешен для использования в пищевых продуктах в России, Украине и многих других странах. В икре он содержится в минимальных дозах, абсолютно безвредных для здоровья. Используется для борьбы с плесенью, брожением — микроорганизмами и процессами, которые приводят к гниению и порче продукта.
Е422 или дистиллированный глицерин – улучшает вкусовые качества икры, придает ей нужную консистенцию и мягкость.
