Икра черная осетровая 100 г

Производитель: ОАО «Волгореченскрыбхоз», Россия, Костромская область, г. Волгореченск

Состав: икра осетра, соль, сорбиновая кислота, аскорбиновая кислота

Форма выпуска: стеклянная банка

Количество в упаковке: 100 г 

ГОСТ: ТУ 10.20.26-006-10975276-2018

Срок годности: не более 9 месяцев с даты изготовления при температуре от -4 до 0 градусов. После вскрытия хранить не более 24 часов в холодильнике при температуре не выше + 4 С 

Энергетическая ценность: 238 ккал

Пищевая ценность в 100 г продукта (средние значения): белки- 28 г, жиры - 14 г, углеводы - 0 г

Икра сибирского осетра: икринки небольшого размера до 4 мм, характерный мягкий икорный вкус. Отборная икра отличается от классической более светлыми и крупными икринками. По обработке и степени зрелости: зернистая. После вылова рыбы, сырая икра сразу же протирается на решете (грохотке). Благодаря данной процедуре зерна очищаются от жилок ястыка, пленок, остаются совершенно чистыми и целыми, сохраняют круглую форму. После пробойки через грохотку, продукт слегка подсаливают до образования так называемого «тулузка». Зернистая черная икра является сухорассыпчатой, в ней зерна легко отделяются друг от друга.