Треска

Треска является одним из самых знаменитых ингредиентов морской кухни различных стран. Ее употребляют в пищу самыми разными способами. После вылова рыбу обычно чистят, солят и вялят в течение периода, который может варьироваться от одного месяца до одного года. Нежная и приятная на вкус мякоть рыбы никоим образом не изменяется при засолке и/или сушке. Однако благодаря новым технологиям обработки треску можно покупать уже обессоленной.

Чем полезна треска?

Помимо своего уникального вкуса, эта рыба особенно богата белком, железом, натрием и витамином D, ненасыщенными жирными кислотами. Печень трески входит в состав многих пищевых добавок и способствует правильному росту костной ткани и интеллектуальному развитию детей. Продукт полезен для профилактики остеопороза или переломов. Рыба является ценным источником аминокислот и минералов для людей, сидящих на диете или соблюдающих посты.

Как выбрать треску?

Качество рыбы во многом зависит от рецепта ее засолки и способа ловли. Чтобы купить наиболее полезную и вкусную треску, ищите на маркировке указание, что рыба была выловлена экологически ответственным методом, в отличие от тралового промысла.

Попробуйте блюда из трески, приготовленные разными способами: жареные, запеченные, вареные, нарезанные ломтиками, шинкованные или даже консервированные. Треска требует тщательного приготовления, потому что при тепловой обработке ее нежная мякоть становится твердой. Из нее можно сделать пашот, приготовить ее на пару, тушить, фаршировать или просто обжарить на сковороде. Треску часто предлагают в салатах с картофелем и майонезом или с зеленью и помидорами.

В нашем интернет-магазине вы можете заказать качественную треску с доставкой по Москве.