А вы знали,что пользу мяса кальмара сохраняет способ приготовления ?

Многим известно, что этот морепродукт нельзя «передерживать» в процессе термообработки, иначе он станет резиновым и потеряет большую часть аромата.
Но как же приготовить его так, чтобы не только сохранить вкус, но и всю пользу для организма? Мы расскажем вам несколько секретов:
⠀
Время приготовления в любом виде — не более 3 минут. Более длительная тепловая обработка разрушает полезные вещества в этом моллюске.
Если вы предпочитаете жареных кальмаров, то выберите для приготовления гриль, чтобы сохранилось больше полезных веществ и не использовалось масло для жарки.
Чтобы сделать вкус более насыщенным и ярким, этот продукт можно замариновать на несколько часов перед приготовлением.
Не стоит употреблять сушеные кальмары в виде снеков: в них нет полезных веществ, зато есть высокий процент соли, что может вызвать задержку жидкости в организме.