«Русский деликатес», «черное золото», которое известно на Руси с XV века – именно так в народе называется черная икра. Ее дают осетровые породы рыб, чей отлов запрещен из-за резкого сокращения популяции по вине человека. Бесконтрольность действий, браконьерство, жажда наживы привели к тому, что численность осетровых в природе катастрофически уменьшилась. Для размножения используются специализированные аквакультурные хозяйства, где и изготавливается черная икра наивысшего качества и подлинных вкусовых характеристик.
Линейка черной икры интернет-магазина «Kamseafood» разнообразна и представлена баночками весом 30, 50, 100 и 500 граммов. Особенно популярны у клиентов подарочные наборы. Черная икра станет дорогим презентом для родных и близких. Такому изысканному знаку внимания будут рады деловые партнеры и коллеги.
Осетр, белуга, севрюга и стерлядь в период нереста мечут черную икру с различными вкусовыми качествами:
Гастрономические свойства черной икры высоко ценятся людьми, но этот морепродукт – еще и кладезь полезных для организма веществ. В нем гармонично соблюден баланс белковых, жировых, витаминных и минеральных элементов, способствующих сохранению здоровья человека. Систематическое включение черной икры в рацион позволит:
Черная икра получается лучше, если возраст рыбы не менее 8 лет. Оливковый цвет – главный признак, на который стоит ориентироваться при выборе деликатеса
Извлечение икры – сложный трудоемкий процесс, который требует качественного оборудования и специальной подготовки работников, отчего стоимость продукта повышается.
Различают два вида черной икры:
ВНИМАНИЕ! Если цена на черную икру низкая – велика вероятность подделки.
Компания «Kamseafood» реализует натуральную икру осетровых рыб с соблюдением технологий хранения и перевозки деликатеса. Нас отличают: